Kinh nghiệm chọn bàn ghế cafe cho người mới kinh doanh

Việc mở một quán cafe tưởng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự đầu tư kỹ lưỡng ở nhiều chi tiết, trong đó bàn ghế là yếu tố tác động trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng. Một bộ bàn ghế phù hợp không chỉ tạo sự thoải mái khi ngồi mà còn góp phần định hình phong cách và giúp tăng khả năng nhận diện thương hiệu. Vì vậy, việc tìm hiểu kinh nghiệm chọn bàn ghế cafe là điều mà bất kỳ chủ quán nào cũng cần quan tâm trước khi bắt đầu thiết kế không gian kinh doanh của mình.

Contents

Một số kinh nghiệm chọn bàn ghế cafe mà bạn nên biết

Việc lựa chọn bàn ghế cho quán cafe là một quy trình đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng, bởi đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến hình ảnh thương hiệu, sự thoải mái của khách hàng và mức độ hiệu quả trong vận hành. Dưới đây là những kinh nghiệm chọn bàn ghế cafe được tổng hợp từ thực tế triển khai của nhiều mô hình kinh doanh.

Xác định phong cách chủ đạo của quán

Phong cách là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất cần xác định trước khi mua bàn ghế. Mỗi phong cách sẽ phù hợp với một kiểu thiết kế riêng:

Phong cách hiện đại: Phù hợp với các mẫu bàn ghế tối giản, đường nét thẳng, màu sắc trung tính. Không gian hiện đại ưa chuộng chất liệu kim loại kết hợp gỗ hoặc nhựa cao cấp.
Phong cách vintage: Những bộ bàn ghế gỗ cafe với thiết kế mộc mạc, màu nâu tự nhiên hoặc tông pastel là lựa chọn được nhiều quán theo đuổi phong cách hoài cổ ưa chuộng.
Phong cách tối giản (Minimalist): Ưu tiên bàn đơn, ghế nhẹ, thiết kế tinh gọn. Tông màu chủ đạo thường là trắng – đen hoặc trắng – gỗ.
Phong cách sân vườn / ngoài trời: Các chất liệu như gỗ ngoài trời, mây nhựa, nhôm đúc hoặc composite có khả năng chống nắng mưa tốt sẽ phù hợp.

Chọn chất liệu bàn ghế phù hợp không gian

Một trong những kinh nghiệm chọn bàn ghế cafe quan trọng là đánh giá môi trường sử dụng. Mỗi loại chất liệu đều có ưu – nhược điểm riêng:

Gỗ tự nhiên: Mang lại sự sang trọng, cảm giác ấm cúng, phù hợp cả trong nhà lẫn ngoài trời nếu được xử lý chống thấm. Tuy nhiên, chi phí cao hơn và cần bảo dưỡng định kỳ.
Gỗ công nghiệp: Giá rẻ, đa dạng kiểu dáng nhưng không phù hợp môi trường ẩm ướt.
Kim loại: Độ bền cao, dễ vệ sinh, phù hợp quán phong cách hiện đại hoặc industrial.
Mây nhựa / nhựa đúc: Tối ưu cho không gian sân vườn nhờ khả năng chống nước, nhẹ và dễ di chuyển.

Nếu quán có thiết kế quầy bar, việc sử dụng ghế quầy bar chân gỗ sẽ giúp tạo điểm nhấn tự nhiên, đồng thời mang lại cảm giác chắc chắn và sang trọng.

Lưu ý kích thước và tính công thái học

Một bộ bàn ghế đẹp chưa đủ; sự thoải mái của khách hàng mới là yếu tố quyết định họ có muốn quay lại hay không.

Chiều cao bàn ghế:

Bàn tiêu chuẩn: 70–75 cm
Ghế tiêu chuẩn: 42–45 cm
Bàn bar: 95–105 cm
Ghế bar: 65–75 cm

Điều quan trọng là chiều cao bàn và ghế phải tương thích để tránh tình trạng quá cao hoặc quá thấp gây khó chịu khi ngồi.

Thiết kế ghế: Ưu tiên ghế có tựa lưng, có đệm hoặc thiết kế ôm dáng nếu quán phục vụ khách ngồi lâu (cafe làm việc, cafe sách). Các mô hình “grab & go” hoặc cafe take-away có thể chọn thiết kế tối giản hơn để tiết kiệm chi phí.

Bố trí bàn ghế tối ưu diện tích

Sự thông thoáng trong quán quyết định đến trải nghiệm khách hàng và quy trình phục vụ.

Khoảng cách thích hợp giữa các bàn: Tối thiểu 70–80 cm để đảm bảo lối đi. Với không gian nhỏ, chọn bàn tròn sẽ giúp tạo cảm giác rộng rãi hơn.
Khu vực đông khách: Các vị trí gần cửa kính, sát tường hoặc khu vực có view đẹp nên ưu tiên sắp xếp bàn đôi hoặc bàn đơn.
Không gian đa dụng: Nếu quán có quầy bar pha chế mở, kết hợp ghế bar cao sẽ tối ưu công năng và tránh chiếm diện tích.

Cân đối ngân sách và chất lượng

Một sai lầm phổ biến là đầu tư quá nhiều vào nội thất mà không tính toán chi phí dài hạn. Dưới đây là các nguyên tắc giúp tối ưu ngân sách:

Tránh mua bàn ghế giá quá rẻ vì dễ xuống cấp sau vài tháng.
Đầu tư vào một số vị trí “điểm nhấn” để tạo ấn tượng, ví dụ khu chụp hình.
Chọn loại dễ sửa chữa, dễ thay đệm hoặc sơn lại.

Xem thêm: Bàn ghế cho quán cafe nhỏ: Giải pháp tối ưu không gian

Một số điều cần lưu khí khi chọn bàn ghế cho các mô hình cafe

Trước khi quyết định mua bàn ghế, bạn nên xem xét mô hình kinh doanh mà mình đang hướng đến. Mỗi loại hình quán cafe sẽ yêu cầu kiểu bàn ghế khác nhau để phù hợp với nhu cầu sử dụng, phong cách thiết kế và trải nghiệm của khách hàng. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn lựa chọn chính xác hơn:

Cafe sân vườn: Nên ưu tiên bàn ghế làm từ vật liệu chống nước và chịu được nắng mưa như gỗ ngoài trời, nhựa giả mây hoặc nhôm đúc. Thiết kế mộc mạc, gần gũi thiên nhiên sẽ tạo cảm giác thư giãn cho khách.
Cafe phong cách Hàn Quốc: Chọn các mẫu bàn nhỏ gọn, ghế có tựa mềm, màu sắc nhẹ nhàng như beige hoặc tông gỗ sáng để phù hợp phong cách tối giản, tinh tế.
Cafe kết hợp làm việc: Cần bàn có diện tích rộng để đặt laptop và tài liệu, ghế ngồi êm và thoải mái. Nên bố trí thêm ổ cắm điện ở gần mỗi bàn để phục vụ khách ngồi lâu.
Cafe nhỏ trong hẻm: Ưu tiên bàn tròn hoặc các loại bàn ghế xếp giúp tiết kiệm diện tích. Thiết kế tối giản sẽ khiến không gian trông thông thoáng và dễ di chuyển hơn.

Khi mở quán cafe, việc lựa chọn nội thất phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tạo dựng hình ảnh và thu hút khách hàng. Hy vọng những kinh nghiệm chọn bàn ghế cafe trên đây sẽ giúp bạn đưa ra quyết định chính xác hơn, phù hợp với phong cách thiết kế và ngân sách của mình. Hãy luôn ưu tiên sự thoải mái, đồng bộ và chất lượng lâu dài để quán của bạn có thể vận hành hiệu quả và mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.