Một chiếc bánh pizza ngon không chỉ phụ thuộc vào yếu tố nguyên vật liệu, chất lượng bột bánh, pho mai cao cấp mà 40% phụ thuộc vào công đoạn nướng bánh. Chắc hẳn chiếc bánh dù có đắt tiền đến đâu nhưng bị nướng quá khét hay chưa chín thì chắn chắn cũng không thể ăn được.
Vì vậy, một chiếc lò nướng Pizza 2 tầng chất lượng tốt cũng quan trọng như việc lựa chọn nguồn nguyên liệu tốt.
Contents
1.Ưu điểm của lò nướng bánh pizza 2 tầng:
- Lò nướng pizza 2 tầng được thiết kế hiện đại, tiện dụng và thường được dùng tại các nhà hàng chuyên nghiệp. Nhiệt độ lò phù hợp giúp màu sắc bánh vàng ươm, bắt mắt, bên trong xốp bên ngoài giòn khó cưỡng.
- Cấu tạo 2 tầng giúp nướng được nhiều bánh hơn so với loại 1 tầng, tăng năng suất và tiết kiệm thời gian.
- Chế độ 2 lửa với 2 thanh nhiệt phía trên và dưới, có thể thay đổi nhiệt độ linh hoạt khi sử dụng.
- Nhiệt độ chuẩn nướng pizza không làm bánh bị cháy, khét, Bánh nở đều và thơm.
- Khay nướng khá rộng, đủ để nướng từ 18-20 chiếc một lần trong thời gian chưa đầy 10 phút, rất phù hợp cho những nhà hàng, quán ăn giờ cao điểm.
- Khung kính tại cửa ò giúp quan sát dễ dàng khi lò đang hoạt động.
- Tay cần cửa lò cách nhiệt an toàn, không bị gỉ sắt.
- Khung sườn chịu nhiệt độ cao, bỏ bọc bằng inox cách nhiệt tránh tai nạn bỏng.
- Ngoài công dụng nướng pizza, bạn có thể dùng để nướng bánh mì, thịt gà, thịt bò cũng rất ngon.
2. Những lưu ý khi sử dụng lò 2 tầng:
- Phải khởi động lò trước cho đến khi đạt được nhiệt độ cao rồi mới cho bánh vào. Như vậy bánh sẽ nở đều, không bị xẹp và khô.
- Không nên nướng bánh quá lâu sẽ gây khô và cứng bánh.
- Quan sát lò nướng qua khung kính để đảm bảo bánh chín vừa phải, tránh tình trạng bánh bị khét do để quá thời gian.
- Khi nướng thực phẩm, không nên bọc kín vì nhiệt độ cao tạo ra áp suất lớn, dễ gây nổ màng bọc.
3. Lò nướng pizza hãng nào tốt?
Có nhiều dòng cũng như hãng lò nướng phù hợp với nhu cầu của mỗi người. Sau đây sẽ là những hãng lò nướng được nhiều người tin dùng nhất để bạn tham khảo và lựa chọn:
a. Lò nướng Bosch:
Đây là sản phẩm có xuất xứ từ Đức với thiết kế mang phong cách Châu Âu, độ bền cao. Tuy nhiên lò nướng Bosch yêu cần không gian rộng do lò gắn liền với tủ bếp nên sẽ hạn chế cho nhà bếp nhỏ.
Lò Bosch phù hợp nướng các loại pizza và bánh ngọt, bánh mì. Cung cấp năng lượng liên tục trong quá trình hoạt động giúp bánh chín đều. Cửa lò có thể mở theo nhiều hướng linh hoạt trên dưới hoặc trái phải, phù hợp nhiều vị trí đặt lò.
b. Lò nướng Sanaky:
Đây là thương hiệu của Trung Quốc, nhưng được lấy tên của một doanh nhân người Nhật – người đồng sáng lập tập đoàn Sanaky ở Trung Quốc. Các loại lò nướng Sanaky thường có giá thành rẻ, thiết kế nhỏ gọn, đẹp mắt, thích hợp sử dụng trong bếp gia đình, làm các loại bánh cơ bản với số lượng ít.
Lò Sanaky thường được sử dụng nhiều ở các cửa hàng chuyên nghiệp bởi dung tích lò lớn từu 35 lít trở lên có kèm theo quạt giúp không khí nóng lưu thông đều trong lồng lò.
c. Lò nướng Salamander:
Là loại lò được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, có 2 dòng dùng gas và dùng điện. Ưu điểm nổi bật của dòng máy này là khả năng làm nóng tức thời, nhanh chóng.
Lò nướng salamander được sử dụng vật liệu thép không gỉ cho tuổi thọ sản phẩm cao, rất dễ dàng vệ sinh,bảo trì một cách dễ dàng. Khả năng hoạt động ngay tức thì giúp tiết kiệm thời gian. Lò có thể dùng chế biến nhiều món ăn khác như gà, vịt, bò, lợn, cừu, hải sản, rau củ quả các loại, xúc xích, hamburger… rất nhiều món ăn theo kiểu Âu, Mỹ, và cả các món nướng theo kiểu á.
Nếu như có nhu cầu tìm mua các Thiết bị Inox chính hãng hoặc lò nướng pizza 2 tầng, bạn có thể tham khảo qua 3 dòng máy trên.
Nếu là tín đồ của pizza và yêu thích nấu ăn chắc chắn bạn không nên bỏ qua bài viết này. Mong rằng qua những tư vấn và gợi ý, bạn sẽ tìm ra chiếc lò phù hợp cho nhu cầu của bản thân.
Tác giả
