Cách nhận biết, lựa chọn bơ sáp ngon | Giá bơ sáp đắc lắc

Bơ sáp là đặc sản của vùng núi rừng Tây Nguyên, với hàm lượng dinh dưỡng cao. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mức bán giá bơ sáp đắc lắc.

Tìm hiểu nguồn gốc của bơ sáp

Tìm hiểu nguồn gốc của bơ sáp
Tìm hiểu nguồn gốc của bơ sáp

Bơ sáp có nguồn gốc xa xôi từ nước Pháp, du nhập vào Việt Nam vào cuối thế kỉ 16. Cho đến nay, loài cây này đã trở thành giống cây chủ lực, giá bơ sáp được bán, xuất khẩu mang lại giá trị kinh tế cao.

Bơ sáp hiện nay trồng được ở vùng Đà Lạt- Lâm Đồng. Nhưng đạt chất lượng nhất vẫn là vùng Daklak cho ra được những quả bơ sáp đạt chuẩn thơm ngon.

Với điều kiện tự nhiên tạo điều kiện thuận lợi cho cây trồng sinh sôi và phát triển. Vùng đất Tây Nguyên là nơi đất mẹ trù phú với hàng loạt các loại cây trái say trĩu quả. Trong đó phải kể đến bơ sáp đắc lắc, cái tên thương hiệu của vùng đất này. Là vùng đất đã cho được những quả bơ sáp chất lượng, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng.

Cách chọn bơ sáp ngon

Cách chọn bơ sáp ngon
Cách chọn bơ sáp ngon

Bơ sáp có nhiều hình thù và kích thước, nhưng chỉ có 2 màu sắc chính là bơ chín xanh và bơ chín tím. Hai loại này đều rất ngon, nhưng đối với người sành ăn sẽ lựa chọn bơ chín tím có lượng sáp nhiều, độ béo ngậy và độ dẻo ngon hơn.

Bơ sáp hay bơ nước tùy thuộc vào độ tuổi của cây. Cây có độ tuổi càng cao thì cho được độ sáp, độ dẻo càng nhiều. Nếu như bạn dính phải bơ nước tức là được thu hoạch ở những cây tơ.

Có 3 cách để phân biệt bơ non và bơ già:

  • Hình thức bên ngoài: Bơ nước thường có vỏ ngoài láng bóng, sờ rất mịn, nhìn rất đẹp. Còn bơ sáp có vỏ ngoài xù xì nhưng bên trong rất ngon toàn sáp sánh mịn, béo ngậy.
  • Nếu được bổ ra thì hãy ngửi mùi: Bơ sáp thường có mùi thơm ngậy hơn hẳn. Tiếp đó là để ý đến phần hạt, nếu nó tróc ra và có màu nâu đó chính là bơ ngon.
  • Khi đi mua bơ cần chú ý đến vỏ bơ, nếu như có lấm tấm đốm vàng thường có tỉ lệ sáp nhiều hơn.

Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bơ sáp

Thời gian: trong năm có hai thời điểm khiến bơ sáp bị sượng và đen đầu

Từ tháng 2 đến tháng 5: Đây là thời điểm bắt đầu mùa mưa ở Tây Nguyên nên bơ sẽ bị sượng với tỉ lệ từ 31-50%. Mẹo để nhận biết bơ bị sượng là dùng tay bóp nhẹ trái bơ và cảm nhận. Bơ sáp chín ngon sẽ cho cảm giác mềm mại. Còn bơ bị sượng bóp vào cảm giác như bóp phải miếng cao su đàn hồi.

Từ tháng 10 đến tháng 11 là mùa khô ở Tây Nguyên cho nên sẽ không cung cấp đủ lượng nước tưới. Vì thế mà bơ sẽ bị thúi đầu, chín đầu mà chưa chín phần thân. Cách để khắc phục tình trạng này là để chín cả phần, sau đó cắt phần đầu bỏ đi và ăn phần thân. Tuy vất vả nhưng thời điểm này bơ cho lượng sáp nhiều vô kể.

Nhiệt độ – yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản bơ sáp

Nhiệt độ là yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bơ.

Nhiệt độ bảo quản thích hợp cho bơ là từ 8 đến 27 độ C. Nếu như dưới mức 7 độ C, bơ sẽ có thời gian chín chậm. Nếu như nhiệt độ vượt quá 27 độ C bơ sẽ chín rất nhanh. Do đó tùy vào mục đích sử dụng mà điều chỉnh yếu tố nhiệt độ chín của bơ phù hợp.

Nấm mốc là kẻ thù của bơ

Hiện tượng nấm mốc phát sinh là do phần đầu cuống bị cắt đi tạo điều kiện cho nắm móc sinh trưởng ăn sâu vào trong.

Do đó không nên để bơ bị ẩm, không để chung với các loại rau củ khác. Đồng thời không làm trầy xước vỏ bơ để giữ được độ tươi ngon chất lượng.

Giá bơ sáp đắc lắc

Giá bơ sáp đắc lắc
Giá bơ sáp đắc lắc

Trên thị trường hiện nay với nhiều mức giá bơ sáp đắc lắc khác nhau. Để mua được bơ sáp chất lượng tươi ngon cần lựa những nơi uy tín, chất lượng.

Đặc sản Tây Nguyên Bình Giang tự hào là đơn vị cung cấp bơ sáp thơm ngon với giá cả phải chăng. Luôn nhận được những phản hồi đánh giá tích cực từ khách hàng đã sử dụng bơ sáp. Để đặt mua bơ sáp chất lượng, giá cá phải chăng bạn có thể tham khảo chi tiết bằng cách truy cập về địa chỉ công ty như sau:

  • TDP 6 – Xã Kiến Thành – Huyện Đắk R’lắp – Tỉnh Đắk Nông
  • Email: dacsantaynguyenbinhgiang@gmail.com
  • SĐT: 0889103104 hoặc 0344780139 gặp Mr Bình

 

 

Tác giả

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.