Nếu quả óc chó, được xem là ông hoàng của các loại quả – thì hạt Macadamia (thường gọi là hạt macca) được gọi là hoàng hậu của những loại hạt. Nhờ vào những đặc tính tiêu biểu, mà hạt macca tây nguyên đã được xác nhận là loại hạt có giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Hạt macca ở Tây Nguyên chứa đựng các thành phần như chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và những thành tố tăng cường cho sức khỏe.
Contents
Hạt macca ở Tây Nguyên là loại hạt được trồng ở Tây Nguyên — Việt Nam.
Hạt macca ở Tây Nguyên cũng có những giá cả trị dinh dưỡng tương tự như macca Úc. Do thổ nhưỡng ở đây được xem là tốt nhất Việt Nam. Nên giá trị dinh dưỡng của hạt rất cao.
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi 100gr hạt mắc ca
- 6gr (23%) lượng chất xơ thực phẩm được khuyên dùng.
- Với 718 calo/100gr hạt mắc ca là loại hạt có giá trị calo cao nhất trong các loại hạt dinh dưỡng khác.
- 21% vitamin B6, 100% thiamin, và 12% riboflavin
- Là nguồn cung cấp dồi dào những khoáng chất quan trọng cho cơ thể như: canxi, kẽm, magie và sắt…
Phân loại kiểm tra chất lượng hạt macca
Những hạt mắc ca ở Tây Nguyên cần phải có chất lượng lý tưởng trước khi tới tay người tiêu dùng. Vì thế việc kiểm soát và thực hiện những quy trình như nghiền thử và điều chỉnh máy. Để xác định tỷ lệ vỡ, vụn và hao so với các hạt còn nguyên, … đặc biệt là tỷ lệ khối lượng giữa nhân hạt so với kích thước của cả hạt nguyên vỏ
Nếu tỷ lệ đạt 36% hoặc cao hơn – chất lượng hạt được coi là hoàn hảo. Nếu tỷ lệ này 28% đến 35% – chất lượng được coi là thông thường. Phải lưu ý rằng tuy có khá nhiều giống hạt khác nhau nhưng nhìn chung thì tỷ lệ sẽ như vậy.
Những ai nên sử dụng hạt macca?
Nói chung thì mọi người đều có có thể dùng hạt mắc ca ở Tây Nguyên vì sử dụng hạt mắc ca là rất tốt cho sức khoẻ như đã nói tại phần trên. Nhưng chúng tôi cũng xin liệt kê những đối tượng nên thường xuyên dùng hạt macca để cải thiện cho sức khỏe ấy là:
- Phụ nữ mang thai và người chuẩn bị mang thai
- Người bị bệnh tim mạch và có tiền sử tim mạch
- Trẻ em trong thời kỳ phát triển
- Bệnh nhân tiểu đường
- Người hay bị đau đầu
- Phụ nữ thích làm đẹp và những người ở giai đoạn mãn kinh
- Người béo phì và thừa cân
- Người ăn kiêng
Cách thức dùng hạt mắc ca đúng cách thức
Ăn macca vào các buổi trong ngày từ 4-5 hạt mắc ca sẽ làm cho làn da mịn màng, tươi trẻ và giảm được cholesterol. Giúp lưu thông mạch máu, giảm tích tụ mảng bám trong mạch máu và chống lão hóa vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, hạt macca cực kỳ giàu năng lượng sẽ bổ sung được lượng calo cần thiết cho cơ thể. Giúp cơ thể hoạt động hiệu quả suốt cả một ngày tỉnh táo và sảng khoái nhất.
Nhân mắc ca ngoài ăn liền bạn có thể thay đổi với các món bánh. Làm nhân socola hoặc biến tấu thành 1 món ăn chính trong gia đình. Với đặc tính ngậy, nhiều dầu, thì bạn có thể sáng chế ra khá nhiều món ăn kèm cực ngon và bổ dưỡng.
Hạt macca có vị béo, ngọt và giòn tan, trung hòa gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà. Thường xuyên được dùng để ăn sống, luộc hoặc xào nấu. Nhân macca sau khi chiên ăn vô cùng ngậy, bùi và có hương vị của bơ. Là 1 loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ và giàu chất béo, giàu nhiệt năng. Dùng để chế biến nhân bánh, chocolate và nước uống… góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.
Cách bảo quản hạt macca
- Bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và điều kiện bình thường.
- Tránh ánh sáng trực tiếp.
- Hạn sử dụng 12 tháng bắt đầu từ ngày chế tạo.
- Sau khi xé bao bì sản phẩm, thời gian sử dụng tuyệt vời trong vòng 5–7 ngày hay bảo quản trong lọ kín để tủ lạnh trong hai tháng.
- Bảo quản lý tưởng ở nhiệt độ 8- 120 C và độ ẩm phải dưới 55%.
Hiện tại sản phẩm này đang phân phối bởi công ty Sao Vàng Macca. Các hạt macca chất lượng đều được tuyển chọn từ các vườn có chất lượng tốt và được rà soát chu đáo qua thu hoạch và chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nên quý khách hoàn toàn có thể an tâm sử dụng sản phẩm hạt macca của chúng tôi.
Tác giả
