Rượu mạnh là một trong những thức uống cần thiết ở trong các quán bar, nhà hàng hay những quán pha chế.
Bởi đây là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến vô cùng phong phú, lạ miệng và độc đáo.
Như vậy bạn đã biết hết tên của các loại rượu mạnh chưa? Nếu chưa thì hãy cùng mình tham khảo để nạp thêm kiến thức khi chuẩn bị bước chân vào kinh doanh đấy nhé.
Contents
Biết thế nào là rượu mạnh?
Rượu mạnh là được sản xuất ở các chất có thể lên men cao và khả năng tạo nồng độ cồn từ 40% đến 50 % ALC.
Trên thị trường hiện nay có 6 loại rượu mạnh đó chính là: Whisky, Brandy, Gin, Vodka, Rum và Tequila.
Chủ yếu những loại rượu này được ủ lên men từ trái cây, thảo mộc, ngũ cốc và đặc biệt là nho. Mỗi loại rượu sẽ có nét đặc trưng và mùi vị khác nhau tùy theo công thức ủ và quá trình chế biến ra nó để tạo nên một hương vị nồng nàn, quyến rũ của rượu.
Danh sách các loại rượu mạnh nổi tiếng nhất thế giới
6 loại rượu mạnh nổi tiếng trên thế giới đã được kể tên ở trên là: Whisky, Brandy, Gin, Vodka, Rum và Tequila. Mỗi loại đều mang lại một hương vị đặc trưng riêng mang đậm mùi vị và văn hóa của vùng miền đó.
Trải qua quá trình chưng cất khác nhau vì thế mùi vị sẽ có phần đậm nhạt là tiền đề tạo ra những món cocktail thơm ngon.
Loại rượu whisky:
Rượu whisky là thuộc loại rượu mạnh nổi tiếng, mang màu của hổ phách đậm. Nguyên liệu là được làm từ ngũ cốc, lúa mì đen, bắp, kiều mạch,….
Whisky là tên rượu được nhiều người ưa thích nhất với mùi vị nồng nàn và mạnh mẽ. Nồng độ cồn của loại rượu này là từ 40% ALC đến 50% ALC.
Vì được làm từ nguyên liệu sấy khô từ than bùn nên rất dễ phân biệt whisky với những loại rượu thông thường khác.
Để phục vụ whisky các nhà hàng hoặc quán bar thường sử dụng ly rock hoặc ly shot không kèm theo chanh.
Các loại rượu whisky phổ biến nhất hiện nay:
- Scotch Whisky
- American Whisky
- Canadian Whisky
- Irish Whisky
Loại rượu brandy
Khi nhắc đến danh sách những loại rượu mạnh thì chắc hẳn không thể thiếu brandy. Loại rượu được ủ từ trái cây và đặc biệt là nho với nồng độ cồn cao từ khoảng 40% ALC trở lên.
Một số loại rượu brandy nổi tiếng dưới đây:
-
Cognac
Tên của loại rượu nổi tiếng của nước Pháp thì chắc phải kể đến là Cognac. Loại rượu này được sử dụng trong hoàng gia từ nhiều đời nguyên liệu chính là từ nho.
Cognac sẽ được ủ khi mùa nho đã kết thúc, quá trình ủ tương đối lâu con số ủ lên đến ⅓ cuộc đời của mỗi người.
Cognac được sản xuất bằng phương pháp chưng cất 2 lần rượu vang trắng. Thời gian ủ ít nhất là 2 năm trong thùng gỗ sồi thơm.
Nồng độ rượu ít nhất là từ 40% ALC trở lên, để rượu càng lâu thì càng ngon, mùi vị hảo hạng và vô cùng đắt tiền.
Loại rượu Cognac có chứa thành phần nho là chủ yếu, thông thường loại rượu này dùng để chế biến những món ăn có thêm mùi vị hấp dẫn.
Một số ký hiệu nhận diện của loại rượu Cognac:
3 Stars: là loại rượu có giá trung bình, được ủ từ 3 đến 5 năm
V.S.O.P: là loại rượu được ủ từ 7 đến 10 năm, có màu vàng nhạt, với mức giá là tầm trung.
Napoléon: được ủ trên 10 năm và được xem là ông vua của những loại rượu
-
Armagnac
Là một trong những loại rượu nổi tiếng thuộc dòng họ brandy, Armagnac được sản xuất theo phương pháp truyền thống ủ 1 lần.
So với Cognac thì Armagnac có mùi hương đậm đà và nồng nàn hơn nhiều vì quá trình ủ nho có bỏ cả vỏ.
Một chai rượu Armagnac có thể gọi là brandy những brandy không thể gọi là Armagnac.
-
Gin
Gin là một trong những loại rượu làm say đắm lòng người với hương vị thảo mộc tự nhiên như là vỏ cam, vỏ chanh, gừng, quế, hạnh nhân và rễ cây bạch,…
Loại rượu này có màu trong suốt, nồng độ cồn là từ 40% đến 43%, khi uống đi kèm theo là những lát chanh để tăng thêm mùi vị của rượu. Rượu Gin được sản xuất tại Thái Lan và Anh Quốc.
Một số loại rượu Gin nổi tiếng hiện nay:
Clear Gin (màu trong suốt)
Golden Gin (được ủ trong thùng gỗ sồi và có màu vàng nhạt)
Flavour Gin (Mùi vị được kết hợp từ trái cây tươi và thảo mộc quý)
-
Vodka
Rượu Vodka là loại rượu được sản xuất từ ngũ cốc, lúa mạch đen hoặc là lúa mì hay là bất kỳ những nguyên liệu nào có thể tạo độ ngọt.
Loại rượu này được sản xuất chủ yếu ở các nước Mỹ, Nga , Pháp với Đan Mạch. Rượu vodka có nồng độ khá cao từ 85% trở lên, do đó thường được pha với nước cất để làm giảm đi nồng độ.
Vì thế, vodka được đóng chai có nồng độ cồn nhẹ hơn khoảng từ 40% đến 45%. Tuy nhiên rượu vodka càng ủ lâu thì càng thơm càng ngon.
Một số loại rượu vodka nổi tiếng hiện nay:
Clear Vodka (Vodka không có mùi vị)
Flavour Vodka ( Vodka có mùi trái cây)
-
Rum
Nhắc đến danh sách rượu mạnh thì chắc hẳn chúng ta không thể bỏ qua Rum. Nguồn gốc của rượu rum là từ Châu Mỹ La Tinh và Caribbean.
Loại rượu này được chưng cất hoàn toàn tự nhiên như nước mía ép để rỉ đường rồi lên men. Hương vị đặc trưng của loại rượu này là có vị cay nhẹ nhàng cùng với hương thơm nồng nàn, khi uống kèm thêm lát chanh để tăng thêm vị ngon.
Tổng kết
Thông qua những thông tin nêu trên chắc các bạn cũng hiểu được một phần nào về tên của các loại rượu mạnh và nó từ đâu mà ra.
Hãy truy cập website sau đây để có thể sở hữu cho mình những chai rượu quý hiếm nhất nhé: https://wewine.vn/ theo dõi tôi để học hỏi thêm những điều thú vị nhé.
Tác giả
