Thành phần dinh dưỡng của hạt điều mà ít người biết đến

Chắc hẳn nhắc đến hạt điều thì không ai trong chúng ta có thể phủ nhận được những dưỡng chất và công dụng thần kì mà nó mang lại cho sức khỏe. Đó cũng là lí do mà hạt điều trở thành thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho mọi đối tượng và đặc biệt là được người Viêt Nam rất ưa chuộng, giá hạt điều rang muối cũng không đắt, được bán rộng rãi ở các siêu thị, cửa hàng.

Vậy thì để biết trong hạt điều có nhưng dưỡng chất nào và tại sao những dưỡng chất đó lại tốt cho cơ thể, chúng ta cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

1. Hàm lượng chất béo

Các chất béo có chứa trong hạt điều hầu hết là các chất béo không no và đó là một nguồn protein tốt.

Trong đó glycerides axit oleic chiếm 73,8% và acid linoleic chiếm 7,67%. Các axit béo này có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tim mạch của chúng ta..

Nó góp phần làm giảm cholesterol và triglycerid, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch, chứng đột quỵ và đau tim.

Bên cạnh đó, đối với những bạn ăn kiêng thì việc ăn hạt điều giúp cho quá trình ăn kiêng của bạn hiệu quả hơn nếu bạn biết cách thêm hạt điều vào khẩu phần ăn mỗi ngày một cách khoa học.

2. Hàm lượng vitamin

Có thể nói hạt điều là một kho báu dinh dưỡng khổng lồ với vô số loại vitamin khác nhau.

Trong số đó là một số loại vitamin nổi bật như vitamin E góp phần chống oxy hoá và quá trình trao đổi lipid.

Ngoài ra nó còn hỗ trợ nhiều cho việc ăn kiêng hay giảm cân, giảm các nguy cơ tim mạch nguy hiểm ở những người cao tuổi.

Vitamin B1 giúp thư giãn đầu óc, tốt do da và tóc. Vitamin B6 giúp nâng cao sức khỏe tim mạchvà điều trị bệnh thiếu máu bất thường của cơ thể.

3. Hàm lượng các khoáng chất

Hạt điều có chứa nhiều chất khoáng có lợi như đồng, sắt,  caclcium, magnesium, selsenuin, kẽm, photpho, magie,..

Magiê có  đóng góp vào quá trình thư giãn cơ, dẫn truyền và hoạt động của thần kinh cơ.

Magie còn đóng vai trò quan trọng trnog quá trình chuyển hóa của cơ thể.

Canxi và mangan là những khoáng chất hỗ trợ sự phát triển của xương và tránh mắc bệnh loãng xương.

Đồng và sắt giúp lưu thông các mạch máu và mang lại cho sự linh hoạt của xương.

Dưới đây là lượng chất khoáng cụ thể có trong 100g hạt điều

4. Hàm lượng chất xơ

1 ounce ( tương đương 28,35 g) hạt điều có chứa 0,9g chất xơ có tác dụng giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.

Ngoài ra ăn nhiều hạt điều cũng giúp bạn trị bệnh táo bón một cách hiệu quả.

5. Hàm lượng protein và axit amin

Hạt điều có chứa axit anacardic có tác dụng trong việc tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng và bảo vệ răng chắc khỏe.

Protein giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể chúng ta hoạt động cả ngày.

Chính vì thế bạn nên thêm hạt điều vào các bữa ăn hằng ngày hoặc có thể ăn không trước bữa ăn nếu bạn muốn ăn kiêng.

Hạt điều rất dễ chế biến thành các món ăn khác nhau và không hề bị ngán như  các loại hạt dinnh dưỡng khác.

Tác giả

quản trị

See author's posts